門店中高層管理人員晉級驗收考核圓滿結(jié)束
發(fā)布日期：2023-05-05瀏覽次數(shù)：23880
2019年4月11日上午，5名中高層管理人員來到重慶年年好飲食文化有限公司總部參與晉級驗收考核。直營部部長李宇智、人力資源部部長黃靜、督導(dǎo)部部長楊文靜以及后廚督導(dǎo)陳紹虎擔(dān)任本次晉級驗收考核官。
首先，全體起立背誦《大隊長宣言》。隨后，由抽簽決定考核順序。
**位是來自大隊長南山花園火鍋的見習(xí)前廳經(jīng)理——秦獅位。他清楚地意識到自己在對待主管和前廳經(jīng)理這兩個職位的時候，職能劃分較為模糊。但是，秦獅位在談到下一步工作打算時，思路清晰，他分別從景點打造、納涼設(shè)施準(zhǔn)備、安全意識的培訓(xùn)和員工健康證辦理等方面具體規(guī)劃下一步工作內(nèi)容。
第二位是來自大隊長南坪店的見習(xí)廚師長——晏貞亞。他詳細(xì)談到了自己在成本控制和員工離職率等方面做出的努力與貢獻(xiàn)，在回答考核官提出的“在晉升之后遇到的困難，如何處理的”這個問題時，晏廚提出了與店長溝通的重要性。
第三位是來自大隊長洪崖洞店的見習(xí)廚師長——何國強。作為新店的管理者，他清楚地認(rèn)識到自己需要考慮得更多，更加鍛煉自身。面對目前洪崖洞店大眾點評口碑下滑的情況，何廚冷靜分析，找出主要是味道的原因，并以積極態(tài)度承諾會進(jìn)行改善。
第四位是來自大隊長觀音橋店的見習(xí)前廳經(jīng)理——郭青。談及實習(xí)這段時間*大的收獲，郭青舉例在面對社員犯錯時以前和現(xiàn)在的態(tài)度對比，以及自己豐富的內(nèi)心活動，她認(rèn)為她的脾氣和個性得到了很好的磨煉。
第五位是來自大隊長萬達(dá)店的見習(xí)廚師長——王良盛。他分別從提高員工積極性，改善菜品擺盤等方面談及下一步工作重點。
值得注意的是，本次考核內(nèi)容中，在提問環(huán)節(jié)出現(xiàn)了“面對下屬的愛慕，你會怎么做？”的問題。*開始聽到這個問題時，5位被考核者都感到很驚訝，但隨后按照自己的處事方式回答了此問。提出此問者黃靜部長在考核*后談到，這個問題實際上暗喻管理者在工作上遇到的各種棘手的問題，她強調(diào)，管理者需要發(fā)揮表率作用，在處理問題時需考慮全面，專業(yè)知識能力固然重要，但為人處世的情商方面也不可忽視！
本次門店中高層管理人員晉級驗收考核圓滿結(jié)束。
