門(mén)店中高層管理人員晉級(jí)驗(yàn)收考核圓滿結(jié)束
發(fā)布日期：2023-05-05瀏覽次數(shù)：25349
2019年4月11日上午，5名中高層管理人員來(lái)到重慶年年好飲食文化有限公司總部參與晉級(jí)驗(yàn)收考核。直營(yíng)部部長(zhǎng)李宇智、人力資源部部長(zhǎng)黃靜、督導(dǎo)部部長(zhǎng)楊文靜以及后廚督導(dǎo)陳紹虎擔(dān)任本次晉級(jí)驗(yàn)收考核官。
首先，全體起立背誦《大隊(duì)長(zhǎng)宣言》。隨后，由抽簽決定考核順序。
**位是來(lái)自大隊(duì)長(zhǎng)南山花園火鍋的見(jiàn)習(xí)前廳經(jīng)理——秦獅位。他清楚地意識(shí)到自己在對(duì)待主管和前廳經(jīng)理這兩個(gè)職位的時(shí)候，職能劃分較為模糊。但是，秦獅位在談到下一步工作打算時(shí)，思路清晰，他分別從景點(diǎn)打造、納涼設(shè)施準(zhǔn)備、安全意識(shí)的培訓(xùn)和員工健康證辦理等方面具體規(guī)劃下一步工作內(nèi)容。
第二位是來(lái)自大隊(duì)長(zhǎng)南坪店的見(jiàn)習(xí)廚師長(zhǎng)——晏貞亞。他詳細(xì)談到了自己在成本控制和員工離職率等方面做出的努力與貢獻(xiàn)，在回答考核官提出的“在晉升之后遇到的困難，如何處理的”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，晏廚提出了與店長(zhǎng)溝通的重要性。
第三位是來(lái)自大隊(duì)長(zhǎng)洪崖洞店的見(jiàn)習(xí)廚師長(zhǎng)——何國(guó)強(qiáng)。作為新店的管理者，他清楚地認(rèn)識(shí)到自己需要考慮得更多，更加鍛煉自身。面對(duì)目前洪崖洞店大眾點(diǎn)評(píng)口碑下滑的情況，何廚冷靜分析，找出主要是味道的原因，并以積極態(tài)度承諾會(huì)進(jìn)行改善。
第四位是來(lái)自大隊(duì)長(zhǎng)觀音橋店的見(jiàn)習(xí)前廳經(jīng)理——郭青。談及實(shí)習(xí)這段時(shí)間*大的收獲，郭青舉例在面對(duì)社員犯錯(cuò)時(shí)以前和現(xiàn)在的態(tài)度對(duì)比，以及自己豐富的內(nèi)心活動(dòng)，她認(rèn)為她的脾氣和個(gè)性得到了很好的磨煉。
第五位是來(lái)自大隊(duì)長(zhǎng)萬(wàn)達(dá)店的見(jiàn)習(xí)廚師長(zhǎng)——王良盛。他分別從提高員工積極性，改善菜品擺盤(pán)等方面談及下一步工作重點(diǎn)。
值得注意的是，本次考核內(nèi)容中，在提問(wèn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了“面對(duì)下屬的愛(ài)慕，你會(huì)怎么做？”的問(wèn)題。*開(kāi)始聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，5位被考核者都感到很驚訝，但隨后按照自己的處事方式回答了此問(wèn)。提出此問(wèn)者黃靜部長(zhǎng)在考核*后談到，這個(gè)問(wèn)題實(shí)際上暗喻管理者在工作上遇到的各種棘手的問(wèn)題，她強(qiáng)調(diào)，管理者需要發(fā)揮表率作用，在處理問(wèn)題時(shí)需考慮全面，專業(yè)知識(shí)能力固然重要，但為人處世的情商方面也不可忽視！
本次門(mén)店中高層管理人員晉級(jí)驗(yàn)收考核圓滿結(jié)束。
